|
А у нас на столе ...
|
|
| Orlovich |
№ 201 | Воскресенье, 21.04.2013, 18:04 |
Сообщений: 2177
Москва
Offline
| Marinka, Марин, а там муки-то всего 300г, на один кулич. Я уже не помню, попробуй взвесь, сравни с другими рецептами. Может и не очень сладкий был..., не обратила внимания.
Эссенция - это хорошо. Может кто подскажет, где можно купить?
Можно и цедру апельсиновую добавить, как в панеттоне.
| | |
| |
| Marinka |
№ 202 | Воскресенье, 21.04.2013, 18:42 |
Сообщений: 2245
Crawfordville, Florida. USA
Offline
| Orlovich, во-во, получилось как раз как панеттоне. Если не найдёшь эссенцию, свистни, я привезу в июле-августе.
| | |
| |
| Barbara |
№ 203 | Воскресенье, 21.04.2013, 19:47 |
|
Сообщений: 796
Москва
Offline
| Докладываю....рогалики, только что из духовки, чуть остыли. Абсолютно воздушные, вмиг улетающие вкусняшки. Запиваю шампанским, потому что праздную открытие сезона. Посажены первые шесть роз и два штамба:)))
| | |
| |
| Honda |
№ 204 | Воскресенье, 21.04.2013, 20:00 |
Сообщений: 2034
Москва
Offline
| Barbara, Варя! С почином! Рижские рогалики с шампанским, да с любимым рядом - это лучшее начало сезона :)
| | |
| |
| Orlovich |
№ 205 | Воскресенье, 21.04.2013, 20:55 |
|
Сообщений: 2177
Москва
Offline
| Barbara, Варя, с открытием!
| | |
| |
| Barbara |
№ 206 | Воскресенье, 21.04.2013, 21:27 |
|
Сообщений: 796
Москва
Offline
| Ох, спасибо, девочки дорогие!!!!!!!!
| | |
| |
| nataflori |
№ 207 | Воскресенье, 29.03.2015, 10:24 |
Сообщений: 688
Moscow
Offline
| Необыкновенно вкусный соус получается из терна с добавкой чеснока, базилика, тархуна, молотого перца и немного антоновки. Долго уваривать не надо, просто прокипятить минут 15-20 и по стерильным банкам. Я больше люблю небольшие баночки с винтовыми крышками, чтобы хватило на 1-2 раза. (Что-то не туда я свой соус разместила, а исправить адрес не смогла :)
| | |
| |
| Tanya |
№ 208 | Вторник, 14.07.2015, 22:45 |
Сообщений: 3662
Москва
Offline
| Сегодня, Леночка (Orlovich) подарила свой хлеб. Лена, это волшебство! Дай рецепт, плиз!
| | |
| |
| penka |
№ 209 | Вторник, 14.07.2015, 22:57 |
Сообщений: 7174
Москва
Offline
| Tanya, а мы уже почти съели))
| | |
| |
| Tanya |
№ 210 | Вторник, 14.07.2015, 23:03 |
|
Сообщений: 3662
Москва
Offline
| penka, сестраааа!:)
| | |
| |
| Orlovich |
№ 211 | Вторник, 14.07.2015, 23:25 |
|
Сообщений: 2177
Москва
Offline
| serbmama, между прочим, тебе везла. А где ты была?
| | |
| |
| Orlovich |
№ 212 | Вторник, 14.07.2015, 23:30 |
|
Сообщений: 2177
Москва
Offline
| Tanya, penka, спасибо. Я рада, что вам понравился хлеб.
Рецепт здесь http://registrr.livejournal.com/72540.html
| | |
| |
| serbmama |
№ 213 | Вторник, 14.07.2015, 23:35 |
Сообщений: 1358
Москва
Offline
| Orlovich, прости. Я на машине ехала... Эээх..
| | |
| |
| Orlovich |
№ 214 | Вторник, 14.07.2015, 23:41 |
|
Сообщений: 2177
Москва
Offline
| serbmama, Викусь, в следующий раз...
| | |
| |
| Orlovich |
№ 215 | Среда, 15.07.2015, 00:02 |
|
Сообщений: 2177
Москва
Offline
| serbmama, у тебя книжки Хамельмана нет? По ней и закваску можно сделать. Вот у него Вермонтский хлеб совсем не кислый. Но тут больше от закваски зависит.
| | |
| |
| Marlena |
№ 216 | Среда, 15.07.2015, 10:08 |
Сообщений: 2518
Мариуполь,Украина
Offline
| Ну вы даете. И хлеба и булочки. Хотя сама тоже балуюсь.))Рижские точно испеку. Честно говоря, с закваской у меня не вышло, буду еще тренироваться. Весной поигралась, сейчас что-то руки не доходят. Но из быстрых дрожжей пекла последний хлеб, очень понравился, пшенично-ржаной. Встречала разные мнения о закваске, вроде большого преимущества перед дрожжами она не имеет по своим свойствам. Люблю углубляться в вопрос. )) Подруга говорит, что у нее закваска сильнее подъем делает, чем дрожжи.
| | |
| |
| serbmama |
№ 217 | Среда, 15.07.2015, 10:26 |
|
Сообщений: 1358
Москва
Offline
| Orlovich, Лена, не только нет, но я и не слышала о таком? Нужно просвещение в этом направлении. По интернетовским рецептам закваска у меня не пошла. Просто я не очень плотно этим занялась. Нужно мужа подвигнуть на это дело. Я однажды под дурочку закосила с хлебопечкой, теперь вопрос хлебной обеспеченности семьи вне моего поля деятельности. Нужно и с закваской как-то подкатиться...
| | |
| |
| Orlovich |
№ 218 | Среда, 15.07.2015, 11:41 |
|
Сообщений: 2177
Москва
Offline
| Marlena, Лена, хлеб на закваске и на дрожжах нельзя сравнивать, он просто разный. При этом, и тот и другой могут быть качественным и полезным. Но дрожжи быстрее поднимают тесто, чем закваска. Может, у подруги дрожжи старые? :)
serbmama, Вик, я скину завтра ссылку на книгу. Пшеничная закваска по его рецепту получается всегда. А могу своей поделиться.
| | |
| |
| Marlena |
№ 219 | Среда, 15.07.2015, 12:58 |
|
Сообщений: 2518
Мариуполь,Украина
Offline
| Orlovich, Лена, ага, вот и аргумент, вкус другой. На самом деле я вспомнила, зимой еще игралась. На той неудачной закваске я испекла хлебушек, но она у меня слабоватая вышла, плохо подходила. Но хлеб на вкус был хорош, хоть и плотноват.
| | |
| |
| serbmama |
№ 220 | Среда, 15.07.2015, 13:27 |
|
Сообщений: 1358
Москва
Offline
| Orlovich, договорились. А ты ЭТУ красоту на своей делала?
| | |
| |
| Orlovich |
№ 221 | Среда, 15.07.2015, 15:29 |
|
Сообщений: 2177
Москва
Offline
| serbmama, на своей плюс дрожжи. В этом хлебе закваска не главное. Есть похожий рецепт, но на дрожжах.
| | |
| |
| Marinka |
№ 222 | Понедельник, 02.11.2015, 01:04 |
|
Сообщений: 2245
Crawfordville, Florida. USA
Offline
| Хочу похвалиться вот такой яблочной вкуснятинкой - розы из яблок.
Лёгкие, ароматные, симпатичные. Замечательно и для каждого дня и для дорогих гостей:)
Может быть вам уже известно такое угощение, а я вот только попробовала сделать сегодня впервые. Очень понравилось, муж под кофе уговорил сразу три розульки.
 
| | |
| |
| Nina |
№ 223 | Понедельник, 02.11.2015, 07:59 |
Сообщений: 5464
St-Petersburg
Offline
| Marinka, Ой, Марина, и слов нет ,восторг один- какие красивые! Ты из всего можешь розы сделать))
| | |
| |
| penka |
№ 224 | Понедельник, 02.11.2015, 08:30 |
|
Сообщений: 7174
Москва
Offline
| Marinka, красивые и видно вкусные!))
А как делать? Без теста я бы попробовала))
| | |
| |
| ZoLoTko |
№ 225 | Понедельник, 02.11.2015, 09:53 |
|
Сообщений: 5328
д. Льялово
Offline
| Marinka, чудная еда) и мне бы рецептик, пожалуйстааа?
| | |
| |
